入手困難として知られる山形の銘酒「十四代」の蔵元である高木酒造が開発した酒米「酒未来」を50％まで磨き、山形オリジナルの酵母「YK009」を使用して醸し上げた純米大吟醸です。
「酒未来」は酒米の王「山田錦」の交配種であり、十四代で醸す「龍の落とし子」と兄弟系統にあたる好適米です。
酒造適正が高く毎年安定した酒質を実現しています。
「YK009」酵母とは、山形県内の多くの蔵元で使用されている「山形KA」酵母と、大吟醸酒などに多く使用される「協会1801号」酵母の長所を併せ持つ吟醸酒用の酵母です。
パイナップルや柑橘系果実のニュアンスあるフルーティーな香り、口当たりはさらりと滑らか、透明感のあるキレイな旨味は程よくジューシーであり、柔らかく明るい酸味が心地よい余韻を残す仕上がりです。
人気の酒米「酒未来」と山形の新オリジナル酵母を駆使した楯野川ならではのウマさを存分にお楽しみ下さい。
※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。
「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。
詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。
※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。
ジャンル日本酒 生産地山形県 製造元楯の川酒造 熱処理等の状態火入れ 原材料米、米麹 アルコール度15度 原料米酒未来 精米歩合50％ 使用酵母YK009 日本酒度-3 酸度1.4 保管方法冷蔵 販売・取扱い状況等流通数量限定品【日本酒】 楯野川 我流酒未来 純米大吟醸 「十四代」の高木酒造が開発した酒米を使用した純米大吟醸 入手困難として知られる山形の銘酒「十四代」の蔵元である高木酒造が開発した酒米「酒未来」を50％まで磨き、山形オリジナルの酵母「YK009」を使用して醸し上げた純米大吟醸です。
「酒未来」は酒米の王「山田錦」の交配種であり、十四代で醸す「龍の落とし子」と兄弟系統にあたる好適米です。
酒造適正が高く毎年安定した酒質を実現しています。
「YK009」酵母とは、山形県内の多くの蔵元で使用されている「山形KA」酵母と、大吟醸酒などに多く使用される「協会1801号」酵母の長所を併せ持つ吟醸酒用の酵母です。
パイナップルや柑橘系果実のニュアンスあるフルーティーな香り、口当たりはさらりと滑らか、透明感のあるキレイな旨味は程よくジューシーであり、柔らかく明るい酸味が心地よい余韻を残す仕上がりです。
人気の酒米「酒未来」と山形の新オリジナル酵母を駆使した楯野川ならではのウマさを存分にお楽しみ下さい。
※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。
「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。
詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。
※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。
ジャンル：日本酒 生産地：山形県 製造元：楯の川酒造 熱処理等の状態：火入れ 原材料：米、米麹 アルコール度：15度 原料米：酒未来 精米歩合：50％ 使用酵母：YK009 日本酒度：-3 酸度：1.4 保管方法：冷蔵 販売・取扱い状況等：流通数量限定品
楽天で購入3,960円（税込み）