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酒米のダイヤモンドと呼ばれる愛山を使用した純米大吟醸。
愛山は「山田錦」、「雄町」の血統を受け継ぐ優良品種。
2013年の被災以来リリースがなく、多くの東洋美人ファンが 待ちわびていた商品です。
播州愛山という酒米を活かした上品で華やかな香りに優しい旨味、 気品を感じる味わい。
生産量が少ないため、高い人気を誇ります。
”東洋美人「特吟」播州愛山”という金箔ロゴが入った センスの良い専用の白いレザー袋に入っており、 酒マニア必須アイテムの一品です！ 山口県萩市の島根県境に酒蔵を置く、 地酒業界の若きカリスマ的な存在の澄川酒造。
「お酒は稲をくぐり抜けた水でありたい」をモットーに、社長兼杜氏（とうじ）を務める澄川宜史氏が醸す入魂の地酒。
2013年の大水害で、廃業の危機に陥った澄川酒造さんですが、不屈の精神で前に進み水害前の生産石数1500石から膨大な設備投資をして現在では3000石にせまり、勢いが止まらない山口県の銘酒 東洋美人。
大学時代には「十四代」で知られる高木酒造の高木顕統さんにもお世話になったといいます。
「酒造りでは誰にも負けないつもり」と語る澄川さんのお酒造りの姿勢、 味わいと品質への評価は間違いなく全国トップと言えます。
特定名称：純米大吟醸 原 材 料：米（国産）・米麹(国産米) 原 料 米：愛山 100％使用 精米歩合：40％ 日本酒度：±0 酸 度：1.3 度 数：16度 製 造 元：澄川酒造場（山口県） ※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます) こちらもオススメです。
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